购买元宵的方法

      元宵就是把馅料像大筛子一样放进机器里，把米粉倒在河面上，“筛”出来。当馅料相互碰撞时，米粉接触到馅料的表面，变成球形。在购买时，有哪些挑选方法呢？以下是小编的整理：
　　购买时一定要看清包装、厂家、日期和标识。看包装是否破损或泄露，是否存在假冒知名品牌包装的问题；查看食品包装和标签上的制造商名称、地址、邮政编码和电话号码是否完整和详细；看食品是否标注生产日期和保质期；是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签批准文号等资质批准文号；是否有产品执行标准、“QS”标志等。
　　然后看元宵的样子。先看颜色和形状。好的元宵颜色是白色的，没有杂点，形状是圆的。劣质元宵颜色暗淡不均匀，形状不规则。看看元宵有没有裂缝。如果冷冻技术不够，元宵很容易裂开，这种元宵水分和营养成分损失比较大，口感粗糙涩。二，用手指轻轻触摸元宵。如果元宵是软的，说明已经解冻了，元宵的味道和营养都会大打折扣。
      这是烹饪测试。元宵煮好了，不会拌汤粘在一起，很快就会浮上来。但是，质量差的元宵容易拌汤、粘锅甚至被破坏。是四种口味。元宵入口软。咬完之后的饺子馅又厚又香又软，细小的颗粒在入口融化的同时还保留着一定的咀嚼感。元宵皮口感细腻，黏黏的，有弹性。但劣质的元宵入口粗糙呆板，没有明显的流感，口感往往过于甜或油。
　　元宵放入锅内后，每次开锅都要加入适量的冷水，使其保持翻滚状态。煮两三次后，煮一会儿，然后拿出来吃。这样煮出来的“元宵”软而不硬，香甜可口。
小编：Nancy