元宵有哪些做法

      元宵节是一种节日习俗，是以馅为基础的。先把馅料拌好，然后铺成大圆片，晾干后切成比乒乓球还小的方块。元宵节比较常见的做菜方式就是做饭。事实上，除了烹饪，还有很多其他的方法，以下是小编的整理：

　　如果炒好的元宵是生的，可以先把元宵用蛋清糊好，然后放在锅里炒。油炸元宵闻起来像鸡蛋。煎的时候要不停的翻动，以免煎的不均匀。炒元宵时，有时会发生突然炸裂，溅到油锅里，伤人。比如元宵放入锅中之前，可以在元宵上扎两个小针来防止这种现象。另外，炒制时，用小火将油温一下，这样炒出来的元宵香甜可口，皮酥糯。

　　拉丝元宵，炒备用。用食用油润滑锅底，加入白糖和适量水，用文火熬成糖浆。糖浆泡黄后，加入炒好的元宵，用糖浆搅拌，迅速出锅，趁热吃，就像一颗裹着丝的金珠，很有意思。

　　蒸元宵把它放在锅里或有一层油的金属锅里，放在锅里蒸熟，取出撒上绵软的白糖。好吃又好吃，做起来也很容易。

　　烤元宵把它放入盛有底油的金属盘中，放入烤箱，烤至颜色金黄熟透，取出来，配上绵软的白糖，味道香香甜甜。

　　元宵在下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。希望以上内容对你有帮助。

小编：Nancy